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最近，对于零添加酱油的话题一度冲上热搜，激勉了东谈主们对酱油等食物中是否含有添加剂、含有哪些种类添加剂的温雅。当今，阛阓上零添加酱油、有机酱油、儿童酱油、低盐酱油等品种繁多，配料表短长不一。若何看懂酱油的配料表，科学选购？意志配料表中的食物添加剂很流弊。 中国食物发酵工业野心院尺度研发部正高档工程师关彦明先容，零添加酱油是仅使用食物原料、不添加食物添加剂的酱油。要判断是否为零添加酱油，不仅要检察其称呼，还要看其配料表，要如实莫得添加食物添加剂的能力宣称“零添加”。 滥用者需要恣意的是：“有机酱